Zeit für den Barbecue Industry Association Grill (BIAG) e.V. ein Résumé zu ziehen über die Entwicklung der Grillbranche in der abgelaufenen Saison und einen Ausblick auf das Jahr 2016 zu wagen.
Barbecue Industry Association Grill (BIAG) e.V.
Im BIAG sind Unternehmen aus 12 Staaten der Europäischen Gemeinschaft zusammengeschlossen. Er vertritt die Interessen der Europäischen Hersteller und Wiederverkäufer von Grillgeräten, Grillbrennstoffen, Grillanzündern und Grillzubehör. Selbstverständlich ist er damit der Ansprechpartner, wenn es darum geht, Trends, Neuheiten und Informationen über die Grillbranche zu berichten.
Der seit 2005 andauernde Aufwärtstrend der Grillbranche ist auch in 2015 nicht abgerissen. Wie in den Vorjahren konnte auch in 2015 wieder ein Anstieg der Umsätze festgestellt werden – bei einigen Herstellerfirmen betrugen die Zuwachsraten bis zu 10 % gegenüber dem Vorjahr. In deutschen Haushalten werden jährlich für Grillgeräte, Grillbrennstoffe, Grillanzünder und Zubehör rund 1,5 Mrd. EUR ausgegeben.
Grillen wird zu einem ganzjährigen Trend
Die Ursachen für den anhaltenden Aufwärtstrend in der Grillbranche sind vielfältig. Grillen wird immer stärker zu einem ganzjährigen Trend. Große gesellschaftliche Ereignisse – wie Fussballwelt- und -europameisterschaften tun ihr übriges dazu. Die Beschäftigung mit der Essenszubereitung nimmt einen sehr hohen Stellenwert. Verbraucher haben in Grillseminaren, Fachliteratur und weiteren Medien umfassende Kenntnisse über das Grillen erworben, die sie schöpferisch umsetzen wollen. Sie fragen daher verstärkt hochqualitative Grillgeräte, Grillbrennstoffe, Grillanzünder und Grillzubehör nach. Sie wollen sich beim Grillen ökologisch verhalten. Während man Grillanzünder vor einigen Jahren nur als feste oder flüssige Produkte nachgefragt hat, möchte der Verbraucher heute Grillanzünder aus nachhaltigen Rohstoffen kaufen. Im Brennstoffbereich steigt die Nachfrage nach Holzkohle aus nachhaltiger Produktion wie beispielsweise FSC-zertifizierter Erzeugnisse.