Apfelernte 2021: Mengen und Anbaugebiete
Der Apfel behauptet seine Position als das am häufigsten geerntete Baumobst in Deutschland. Im Jahr 2021 belief sich die Apfelernte auf rund 1,0 Millionen Tonnen, was einem leichten Rückgang von 1,8 % gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Vergleich zum Durchschnitt der Jahre 2011 bis 2020 lag die Erntemenge jedoch um 4,6 % höher.
Die größten Apfelanbaugebiete sind das Alte Land (Niedersachsen und Hamburg) und die Bodenseeregion (Baden-Württemberg). Baden-Württemberg verzeichnete mit 344.900 Tonnen die höchste Erntemenge, gefolgt von Niedersachsen mit 291.100 Tonnen. Beide Bundesländer übertrafen ihren langjährigen Durchschnitt (2011–2020) um mehr als 9 %. Der Anteil Baden-Württembergs an der gesamten Apfelernte betrug 34,3 %, der Niedersachsens 29,0 %.
Vermarktung und Verwertung der Apfelernte
Ein Großteil der geernteten Äpfel, nämlich 76,1 % oder 764.500 Tonnen, wurde als Tafelobst vermarktet. Weitere 22,8 % (228.700 Tonnen) dienten als Verwertungs- oder Industrieobst, beispielsweise für die Herstellung von Fruchtsaft, Konserven oder Apfelwein. Die restlichen 11.500 Tonnen entfielen auf Eigenverbrauch, Lager- oder Verarbeitungsverluste und wurden nicht kommerziell genutzt.
Pflaumenernte unter Vorjahresniveau
Die Erntemenge von Pflaumen und Zwetschen erreichte 2021 trotz nahezu konstanter Anbaufläche 39.900 Tonnen. Dies stellt einen Rückgang von 14,3 % gegenüber dem Vorjahr (46.500 Tonnen) dar und liegt auch 13,7 % unter dem Zehnjahresdurchschnitt (46.200 Tonnen). Ursächlich hierfür waren ungünstige Witterungsbedingungen, insbesondere Spätfröste, die zu einem verminderten Fruchtansatz führten. Die tatsächliche Erntemenge fiel jedoch höher aus als die vorläufige Schätzung von 34.000 Tonnen im Juli.
Rheinland-Pfalz (13.700 Tonnen) und Baden-Württemberg (10.000 Tonnen) waren die führenden Bundesländer bei der Pflaumenernte und trugen zusammen fast 60 % zur gesamten deutschen Ernte bei. An der gesamten Baumobsternte von 1,1 Millionen Tonnen im Jahr 2021 hatten Äpfel einen Anteil von rund 89,3 %. Pflaumen und Zwetschen machten 3,5 % aus. Weitere geerntete Baumobstarten waren Birnen (37.200 Tonnen, 3,3 %), Süßkirschen (27.300 Tonnen, 2,4 %), Sauerkirschen (11.000 Tonnen, 1,0 %) sowie Mirabellen und Renekloden (4.600 Tonnen, 0,4 %).