Gartengenuss und die Bedeutung des Eigenanbaus
Das Interview führte Claudia Schönmüller, LWG Veitshöchheim.
Hubert Siegler definiert Gartengenuss als ein Erlebnis für alle Sinne. Dazu gehören das Beobachten von Pflanzen und Tieren im Jahresverlauf sowie der Duft von Kräutern und Blumen. Besonders hervorzuheben ist für ihn der Geschmack reifer Früchte und Beeren, der den Arbeitsalltag bereichert.
Der Anbau von eigenem Obst, Gemüse und Kräutern ist für Siegler ein wesentlicher Bestandteil des Lebens. Er betont die Vorteile frischer, saisonaler und unbehandelter Produkte, die direkt vom Garten auf den Tisch gelangen. Dies gewährleistet den Erhalt gesunder Inhaltsstoffe und trägt zu einer umweltschonenden Selbstversorgung bei.
Besonderheiten des Versuchsgeländes der LWG
Das Versuchsgelände der LWG zeichnet sich durch eine große Vielfalt an Sorten wichtiger Obstarten aus. Ergänzt wird dies durch seltenere oder neuere Arten wie Indianerbanane, Feige, Gojibeere und Kornelkirsche. Ein Schwerpunkt liegt auf krankheitstoleranten Sorten, die einen umweltschonenden Anbau im Hausgarten ermöglichen. Diese Empfehlungen dienen auch als Grundlage für die Baumschulwirtschaft, um entsprechende Sorten für Obstliebhaber bereitzuhalten.
In den 25 Jahren, in denen ich den Erwerbs- und Freizeitobstbau betreut habe, haben wir auf dem Gelände die wichtigsten Sorten für den Freizeitgärtner zusammengestellt. Die Obstgehölze sind quasi meine Kinder! Bei Führungen und Seminaren informieren wir die Besucher aus erster Hand über neue Entwicklungen und Trends. Es freut uns, wenn die Freizeitgärtner zu Hause die geprüften Obstsorten verwenden und auch unsere fachlich fundierten Pflegehinweise umsetzen.
Siegler hat über 25 Jahre den Erwerbs- und Freizeitobstbau auf dem Gelände betreut und die wichtigsten Sorten für Freizeitgärtner zusammengestellt. Er betrachtet die Obstgehölze als seine "Kinder". Führungen und Seminare dienen dazu, Besucher über neue Entwicklungen und Trends zu informieren. Ziel ist es, dass Freizeitgärtner die geprüften Obstsorten und fachlich fundierten Pflegehinweise umsetzen.
Die Region und ihre Obstkultur
Die Region ist geprägt von einer Kombination aus Obst, Gemüse, Wein, Wald und Kultur. Das milde Klima ermöglicht den Anbau verschiedener Obstarten sowie von Wein und Tafeltrauben. Diese Tradition reicht bis zu den Fürstbischöfen der Würzburger Residenz und des Rokokogartens Veitshöchheim zurück, die großen Wert auf den Anbau von Obst und Gemüse legten.
Heutige Gärten sind den historischen Plänen nachempfunden und vermitteln Besuchern einen Eindruck der Nutzbereiche in den Parks. Ein Beispiel ist der Astheimer Quittenpfad, der im Rahmen eines Rekultivierungsprojektes entstand und einer fast vergessenen Obstart zu neuer Bekanntheit verhalf.
Hubert Siegler schätzt besonders den Apfel aufgrund seiner Sortenvielfalt und der damit verbundenen geschmacklichen Abwechslung. Auch andere Obstarten, die vielfältige Verarbeitungsmöglichkeiten bieten, sind für ihn von Bedeutung.