Forschungsergebnisse zu alternativen Düngestrategien im Gemüsebau
Im Verbundprojekt „Nährstoffmanagement im Ökologischen Gemüsebau mit neuen Düngestrategien und EDV-gestützten Tools“ (Nutri@ÖkoGemüse) untersuchte ein Forschungsteam der Universität Hohenheim alternative Düngemittel. Dazu gehörten Kleepellets, Tofu-Molke, Kleegrassilage und Biogasgärreste. Diese wurden mit etablierten tierischen Handelsdüngern wie Horndünger verglichen. Ein weiterer Schwerpunkt des 13-minütigen Films ist der Anbau legumer Winterzwischenfrüchte wie Erbse, Ackerbohne und Wicke sowie verschiedener Gemenge. Dabei wurde deren Düngeeffekt auf die Folgekultur analysiert.
Die Forschenden stellen zudem Ergebnisse zum Anbau von Lebendmulch, in diesem Fall Weißklee, als Stickstofflieferant in Weißkohl vor.
Optimierung der Kleegraskompostierung und -verwertung
Ein zweites Video der Universität Kassel demonstriert, wie Kleegras mit weiteren Substraten ohne größere Stickstoffverluste kompostiert werden kann. Der Film begleitet den Prozess praxisnah von der Ernte bis zum fertigen Kompost. Ergänzend werden Feldversuche mit kleegrasbasierten Düngemitteln wie Silage, Pellets, Gärresten und frisch geerntetem Kleegras präsentiert.
Dieser 36-minütige Film ist Teil eines Forschungsprojekts, das neue Ansätze zur Optimierung der internen Kleegrasverwertung auf viehlosen Bio-Betrieben entwickelte und ökonomisch untersuchte. Die Verwertung von Kleegras hat an Bedeutung gewonnen, da immer mehr Bio-Betriebe viehlos oder mit geringem Tierbesatz arbeiten. Auch wenn Kleegras nicht als Futter genutzt werden kann, ist der Anbau für diese Betriebe sinnvoll. Der Kleegrasanbau erhält und fördert die Bodenfruchtbarkeit und bindet zusätzlichen Stickstoff, der von der nachfolgenden Kultur verwertet werden kann.