Spargel: Flächenführer im deutschen Gemüseanbau 2015
Im Jahr 2015 festigte Spargel seine Stellung als führendes Gemüse im deutschen Anbau. Die Anbaufläche für Spargel erreichte 25.700 Hektar, was einer Steigerung von zwei Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Damit belegte Spargel flächenmäßig den ersten Platz im deutschen Gemüseanbau.
Die geerntete Spargelmenge blieb mit 114.000 Tonnen nahezu konstant. Ein Großteil dieser Ernte, genauer gesagt zwei Drittel, stammte aus den Bundesländern Niedersachsen (25.200 Tonnen), Bayern (18.400 Tonnen), Nordrhein-Westfalen (18.000 Tonnen) und Brandenburg (15.300 Tonnen).
Christian Ufen, Vorsitzender der Bundesfachgruppe Gemüsebau im Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG), äußerte sich positiv zur Ausweitung der Anbauflächen für Spargel.
Die Verbraucher schätzen unser heimisches Gemüse. Gerade bei Spargel legen die Kunden größten Wert auf Regionalität, Saisonalität und hohe Qualität.
Hinter dem Spargel folgten Speisezwiebeln mit 11.100 Hektar und Möhren sowie Karotten mit 9.600 Hektar Anbaufläche im Freiland. Die Erntemengen dieser Kulturen beliefen sich auf 498.000 Tonnen Speisezwiebeln und 527.000 Tonnen Möhren und Karotten.
Insgesamt wurde im Vergleich zum Vorjahr eine geringere Menge an Freilandgemüse geerntet. Die Gesamtmenge sank um 7 Tonnen auf 3,3 Millionen Tonnen. Dieser Rückgang betraf insbesondere Kohlgemüse mit einem Minus von 13 Prozent sowie Wurzel- und Knollengemüse mit einem Rückgang von 6 Prozent.
Auch die Gemüseproduktion im Gewächshaus und unter anderen Schutzabdeckungen verzeichnete im Jahr 2015 einen Rückgang um neun Prozent auf etwa 146.000 Tonnen.
Die Anzahl der Betriebe, die Gemüse oder Erdbeeren anbauten, sank im Jahr 2015 um fünf Prozent auf 7.200. Die gesamte Anbaufläche blieb mit 135.000 Hektar jedoch konstant. Die meisten dieser Betriebe waren in Baden-Württemberg (1.500 Betriebe), Bayern (1.300 Betriebe), Nordrhein-Westfalen (1.200 Betriebe) und Niedersachsen (1.100 Betriebe) angesiedelt.