Anerkennung für den Erhalt der Kulturlandschaft
Das Projekt „Landschaft genießen. Regionale Esskultur als Beitrag zur Erhaltung von Kulturlandschaften“ des Bund Heimat und Umwelt (BHU) wurde als offizielles Projekt der UN-Dekade Biologische Vielfalt gewürdigt. Diese Auszeichnung erhalten Projekte, die sich beispielhaft für den Erhalt der biologischen Vielfalt engagieren. Die Verleihung erfolgte am 25. Januar 2013 in Berlin durch die Fernsehköchin und UN-Dekade-Botschafterin Sarah Wiener.
Sarah Wiener überreichte die Auszeichnungstrophäe in ihrem Berliner Restaurant „Das Speisezimmer“ an Dr. Herlind Gundelach, Präsidentin des BHU, Dr. Inge Gotzmann, Bundesgeschäftsführerin des BHU, und Andreas Mücke von der Landwirtschaftlichen Rentenbank.
Beim Genuss der heimischen Esskultur spielt die Wahrnehmung mit allen Sinnen eine große Rolle. Dabei sollte die Herkunft der Produkte das Wichtigste sein und damit verbunden die traditionellen, extensiven Bewirtschaftungsformen, die die heimische Artenvielfalt fördern. So kann eine gelungene Verbindung des Schutzes unseres kulturellen und natürlichen Erbes funktionieren.
Der BHU wurde für seinen Beitrag zur Erhaltung biologischer Vielfalt durch die Förderung verschiedenartiger Kulturlandschaften ausgezeichnet. Dazu zählen Streuobstwiesen, Steillagenweinbau, Teich- und Almwirtschaft, die vielfältige Lebensräume für zahlreiche Pflanzen- und Tierarten bieten.
Regionale Produkte stärken Kulturlandschaften
Verbraucher können durch die Nachfrage nach regionalen Produkten, wie Most oder Obstbränden aus lokaler Produktion, direkt zum Erhalt einer vielfältigen Landschaft beitragen. Im Rahmen des Projekts „Landschaft genießen – Regionale Esskultur als Beitrag zur Erhaltung von Kulturlandschaften“ hat der BHU eine Tagung und eine Fortbildung durchgeführt sowie eine Publikation herausgegeben. Der Tagungsband, der online verfügbar ist, beleuchtet, wie die Interessen von Landwirten, Vermarktungsinitiativen, Gastwirten und Verbrauchern zusammengeführt werden können.
Angela Krumme, Mitarbeiterin der Geschäftsstelle der UN-Dekade Biologische Vielfalt, betonte die Relevanz des Projekts:
Das Projekt des BHU greift damit perfekt das aktuelle Schwerpunktthema der UN-Dekade 'Vielfalt nutzen - die Angebote der Natur' auf. In den kommenden zwei Jahren möchten wir auf den Zusammenhang zwischen naturverträglichem Konsum und biologischer Vielfalt aufmerksam machen. Das Projekt des BHU zeigt auf vorbildliche Weise, dass Verbraucherinnen und Verbraucher durch die Nachfrage regionaler Produkte die Landwirtschaft stärken und zur Erhaltung eines vielfältigen Landschaftsbildes etwas beitragen kann.