Wachstum bei Flächen und Tierhaltung im Ökolandbau
Die Umstellung auf ökologischen Landbau setzt sich in Deutschland fort. Im Jahr 2023 wirtschafteten rund 28.700 Betriebe nach den Vorgaben des ökologischen Landbaus. Dies entspricht einem Anstieg von 10 % gegenüber dem Jahr 2020, als 26.100 Ökobetriebe verzeichnet wurden.
Nach Ergebnissen der Agrarstrukturerhebung 2023, die vom Statistischen Bundesamt (Destatis) veröffentlicht wurden, arbeitete damit mehr als jeder zehnte landwirtschaftliche Betrieb (11 %) ökologisch. Die ökologisch bewirtschaftete Fläche wuchs im selben Zeitraum um 16 % von 1,6 Millionen Hektar im Jahr 2020 auf 1,85 Millionen Hektar im Jahr 2023.
Der Anteil der ökologisch bewirtschafteten Fläche an der gesamten landwirtschaftlich genutzten Fläche von 16,6 Millionen Hektar stieg von 9,6 % auf 11,2 %. Die durchschnittliche Flächengröße pro ökologisch wirtschaftendem Betrieb lag bei 66,7 Hektar und entsprach damit nahezu dem deutschen Durchschnittsbetrieb mit 65,0 Hektar.
Regional betrachtet entfiel im Jahr 2023 fast ein Viertel (23 %) der gesamtdeutschen Ökoflächen auf Bayern, was 423.000 Hektar entspricht. Brandenburg folgte mit 228.400 Hektar und Mecklenburg-Vorpommern mit 199.700 Hektar.
Auch die Zahl der Betriebe mit ökologischer Tierhaltung nahm zu. Zwischen 2020 und 2023 stieg sie um 11 % von 17.300 auf 19.200 Betriebe. Von den insgesamt 161.700 tierhaltenden Betrieben in Deutschland im Jahr 2023 waren 12 % Ökobetriebe.
Bestandsentwicklung bei ökologisch gehaltenen Tieren
Zum Stichtag 1. März 2023 wurden in Deutschland 949.300 ökologisch gehaltene Rinder gezählt, ein Anstieg von 10 % oder 88.000 Tieren gegenüber 2020. Der Anteil ökologisch gehaltener Rinder am gesamten Rinderbestand betrug 9 %.
Bei Hühnern wurden 2023 in 5.600 Betrieben 10,38 Millionen Tiere ökologisch gehalten. Ihr Anteil am gesamten Hühnerbestand lag bei 7 %, verglichen mit 5 % im Jahr 2020.
Betriebe mit ökologischer Schweine-, Schaf- oder Ziegenhaltung sind seltener. Im Jahr 2023 gab es 3.100 Betriebe mit ökologischer Schafhaltung, 2.000 Betriebe mit ökologischer Ziegenhaltung und 1.800 Betriebe mit ökologischer Schweinehaltung. Die Zahl der ökologisch gehaltenen Schweine stieg seit 2020 um 15 % von 212.500 auf 244.200 Tiere, wobei ihr Anteil am gesamten Schweinebestand lediglich 1 % betrug.
Deutlich höher war der Anteil der ökologisch gehaltenen Ziegen (34 %) und Schafe (14 %) am jeweiligen Tierbestand.