Wachstumstrend bei Anbau und Ernte
Der Speisekürbis etabliert sich zunehmend in Deutschland, sowohl als Dekorationsobjekt als auch in der Küche. Diese Entwicklung spiegelt sich in den aktuellen Zahlen zu Anbauflächen und Erntemengen wider.
Im Jahr 2019 wurden in Deutschland etwa 86.000 Tonnen Speisekürbisse geerntet. Dies stellt einen Anstieg von 79 % gegenüber dem Jahr 2009 dar, als die Erntemenge bei rund 48.000 Tonnen lag. Die größte Ernte innerhalb dieses Zeitraums wurde 2017 mit etwa 92.000 Tonnen verzeichnet.
Parallel zur Erntemenge hat sich auch die Anbaufläche für Speisekürbisse in den letzten zehn Jahren mehr als verdoppelt. Im vergangenen Jahr wurden Kürbisse auf einer Fläche von 4.200 Hektar angebaut. Zum Vergleich: Im Jahr 2009 betrug die Anbaufläche rund 1.700 Hektar. Die größte Anbaufläche wurde ebenfalls 2017 erreicht, mit 4.500 Hektar.