Sachbuch zeigt die Bedeutung von Kulturpflanzen für Geschichte und Innovation
Kulturpflanzen prägen seit Jahrtausenden die Entwicklung menschlicher Gesellschaften. Das Buch „Kulturpflanzen: Botanik – Geschichte – Perspektiven“ von Prof. Dr. Thomas Miedaner von der Universität Hohenheim zeigt anschaulich, wie eng die Geschichte von Pflanzen und Menschen miteinander verknüpft ist.
In seiner populärwissenschaftlichen Publikation verbindet der Pflanzenzüchter botanisches Fachwissen mit kulturhistorischen Perspektiven. Dabei wird deutlich, wie sehr Pflanzen wie Weizen, Kartoffeln oder Raps unsere Ernährung, Wirtschaft und Kultur beeinflusst haben.
Vom Wildgras zur Schlüsselressource
Viele heute selbstverständliche Nutzpflanzen waren ursprünglich kaum verwertbare Wildformen. Erst durch jahrhundertelange Züchtung und Anpassung entstanden die Kulturpflanzen, die heute weltweit angebaut werden.
So waren die ersten Getreidearten wie Weizen und Gerste ursprünglich kleinkörnige Wildgräser, deren Ähren ihre Körner bereits vor der Ernte verloren. Auch andere Pflanzen mussten durch menschliche Innovation grundlegend verändert werden.
- Wildkartoffeln enthielten ursprünglich giftige Inhaltsstoffe
- Der Vorfahr des Maises, die Teosinte, besaß nur wenige harte Samenkapseln
- Rapsöl wurde zunächst lediglich als Lampenöl verwendet
- Zuckerrübe und Triticale wurden gezielt vom Menschen entwickelt
Erst durch Züchtung und landwirtschaftliche Innovationen wurden aus diesen Pflanzen wichtige Nahrungs- und Rohstoffquellen.
Kulturpflanzen als Motor gesellschaftlicher Entwicklung
Das Buch zeigt auch, wie stark Kulturpflanzen historische Entwicklungen beeinflusst haben. So wird etwa erläutert, dass die Kartoffel einen wichtigen Beitrag zur Ernährungssicherung und damit auch zur Industrialisierung geleistet hat.
Gleichzeitig spielen Pflanzen bis heute eine zentrale Rolle für neue Technologien und nachhaltige Entwicklungen. Moderne Anwendungen reichen von Bioenergie aus Mais über Bioplastik aus Kartoffeln bis hin zu genetischen Forschungsprojekten an Getreidearten.
Im Mittelpunkt des Buches stehen neun bedeutende Kulturpflanzen:
- Weizen
- Roggen
- Gerste
- Hafer
- Triticale
- Mais
- Raps
- Zuckerrübe
- Kartoffel
Jede dieser Pflanzen wird als Innovation ihrer Zeit vorgestellt – mit großer Bedeutung für Ernährung, Landwirtschaft und Wirtschaft.
Autor und wissenschaftlicher Hintergrund
Autor Prof. Dr. Thomas Miedaner leitet das Arbeitsgebiet Roggen und biotischer Stress an der Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim. Seine Forschung beschäftigt sich unter anderem mit der Züchtung von Hybridroggen sowie mit Resistenzmechanismen gegen Pflanzenkrankheiten.
Neben seiner wissenschaftlichen Arbeit ist Miedaner als Lehrbuch- und Sachbuchautor tätig und vermittelt komplexe pflanzenwissenschaftliche Zusammenhänge verständlich für ein breites Publikum.
Buchinformationen
- Thomas Miedaner
- Kulturpflanzen: Botanik – Geschichte – Perspektiven
- Springer-Verlag Berlin Heidelberg
- 253 Seiten, Softcover
- ISBN: 978-3-642-55292-2
- Preis: 24,99 Euro
- E-Book: 19,99 Euro (ISBN: 978-3-642-55293-9)