Anteil der Saisonarbeitskräfte in der Landwirtschaft
Im Zeitraum von März 2019 bis Februar 2020, also vor dem Ausbruch der Corona-Pandemie, waren in der deutschen Landwirtschaft rund 272.000 Saisonarbeitskräfte beschäftigt. Dies geht aus vorläufigen Ergebnissen der Landwirtschaftszählung hervor. Ihr Anteil an den insgesamt 937.000 Arbeitskräften betrug 29 Prozent und blieb damit gegenüber der letzten Erhebung im Jahr 2016 (30 Prozent) stabil.
Saisonarbeitskräfte sind Personen, deren Arbeitsvertrag auf weniger als sechs Monate befristet ist und die häufig zur Bewältigung saisonaler Arbeitsspitzen eingesetzt werden. Regional gab es deutliche Unterschiede im Einsatz dieser Kräfte. In Rheinland-Pfalz stellten Saisonarbeitskräfte die Hälfte (50 Prozent) aller landwirtschaftlichen Arbeitskräfte. Auch in Hamburg (44 Prozent), Brandenburg (40 Prozent) und Nordrhein-Westfalen (34 Prozent) war ihr Anteil hoch.
Am niedrigsten war der Anteil im Saarland (9 Prozent), Berlin (11 Prozent) und Bremen (14 Prozent). Diese regionalen Unterschiede lassen sich durch die dort schwerpunktmäßig angebauten Obst- oder Gemüsearten erklären. So tragen der Wein- und Gemüseanbau in Rheinland-Pfalz sowie der Spargelanbau in Brandenburg zum hohen Anteil bei.
Spargelernte 2020 unter Pandemiebedingungen
Die Spargelernte des Jahres 2020 war von den Auswirkungen der Corona-Pandemie betroffen, da die Einreise von Erntehelfern ab Ende März zeitweise nicht möglich war. Dies führte zu einer Erntemenge von 117.600 Tonnen, was einem Rückgang von 10 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht.
Niedersachsen hatte mit 26.600 Tonnen (23 Prozent) den größten Anteil an der bundesweiten Spargelernte, gefolgt von Bayern mit 21.200 Tonnen (18 Prozent) und Brandenburg mit 19.900 Tonnen (17 Prozent).
Insgesamt wurde Spargel auf einer Fläche von 25.900 Hektar angebaut, was 21 Prozent der bundesweiten Gemüseanbaufläche ausmachte.
Deutschland als führender Spargelproduzent in der EU
Die Bedeutung des Spargels für den Obst- und Gemüseanbau in Deutschland wird auch im EU-Vergleich deutlich. Im Jahr 2020 entfielen 38 Prozent der gesamten EU-weiten Spargelproduktion von 307.400 Tonnen auf Deutschland. Spanien folgte mit 65.100 Tonnen (21 Prozent) und Italien mit 47.000 Tonnen (15 Prozent).
Die Angaben zu den Arbeitskräften basieren auf vorläufigen repräsentativen Ergebnissen der Landwirtschaftszählung 2020. Der Berichtszeitraum von März 2019 bis Februar 2020 bedeutet, dass die Ergebnisse dieser Erhebung keine Auswirkungen der Corona-Pandemie abbilden. Die Herkunft der Saisonarbeitskräfte war nicht Bestandteil dieser Erhebung. Durch die Befristung unter sechs Monaten wird sichergestellt, dass eine Saisonarbeitskraft, die mehrmals im Berichtszeitraum angestellt war, nur einmal gezählt wird. Die geleisteten Arbeitstage werden für die jeweiligen Anstellungen addiert.