Herausforderungen und Chancen im fränkischen Tafeltraubenanbau
Der Anbau von Tafeltrauben befindet sich laut Armin Braun, Betreiber zweier Bio-Tafeltraubenanlagen in Garstadt, noch in einer experimentellen Phase. Ein milder Winter führte zu einem verfrühten Austrieb der Reben, was Schutzmaßnahmen gegen Spätfröste im April erforderlich machte. Diese Schutzdächer erwiesen sich als wirksam. Ein trockener Frühsommer und ein kühler, nasser August glichen den Vegetationsvorsprung jedoch wieder aus. Spätreife Sorten wie Katharina und Georg könnten unter diesen Umständen gegebenenfalls nicht vollständig ausreifen.
Eine weitere Herausforderung stellte die massenhafte Verbreitung der Kirschessigfliege dar. Dieses Insekt sticht reife Früchte an, was zu Fäulnis führen kann. Armin Braun berichtete, dass die Fliege bestimmte Sorten bevorzugt, darunter die als blaue Rebsorte geschätzte Muscat Bleu. Andere Sorten wie Venus und weiße Sorten wurden in Garstadt von dem Schädling verschmäht. Bisher befiel das aus Asien stammende Insekt vorrangig blaue und rote Früchte.
Empfohlene Sorten und Vermarktung
Hubert Siegler, Obstbauexperte der Bayerischen Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau (LWG), hebt hervor, dass im fränkischen Tafeltraubenanbau gute Erfahrungen mit den Sorten Ontario, Fanny, Frumoasa Alba, Muscat Bleu, Birstaler Muskat und Venus gemacht wurden. Diese Sorten gedeihen im fränkischen Klima besonders gut. Armin Braun setzte bei seiner Sortenauswahl ebenfalls auf diese Mischung.
Die Vermarktung der Tafeltrauben stellt für den Landwirt, der auch Erdbeeren und Spargel anbaut, kein Problem dar. Qualitätsbewusste Einzelhändler und Verbraucher zeigen Interesse an regionalen Produkten. Die notwendigen Schutzmaßnahmen gegen Regen, Hagel, Frost, Vogel- und Wespenfraß erfordern jedoch erhebliche Investitionen, was sich im Preis der Produkte widerspiegeln kann. Durch den geschützten Anbau können die Früchte vollständig ausreifen, was Frische, Geschmack und die volle Entfaltung von Vitaminen und Aromen ermöglicht.