Steigende Beliebtheit der Ingwerwurzel
Im Jahr 2019 beliefen sich die Ingwerimporte nach Deutschland auf 20.700 Tonnen mit einem Wert von 43 Millionen Euro. Dies entspricht einer Pro-Kopf-Menge von 250 Gramm Ingwer.
Die Beliebtheit der Wurzel, die als Superfood gilt, nimmt stetig zu. Seit 2014 hat sich die Einfuhrmenge beinahe verdoppelt; damals wurden rund 11.000 Tonnen importiert. Auch im Jahr 2020 setzte sich dieser Trend fort: Von Januar bis Oktober 2020 wurden 19.000 Tonnen Ingwer eingeführt, was einem Anstieg von 12 % gegenüber dem Vorjahreszeitraum entspricht.
China als Hauptlieferant für Ingwer
Ingwer ist eine traditionelle Heilpflanze der asiatischen Medizin und wird häufig bei Erkältungen verwendet. Die Volksrepublik China ist das wichtigste Herkunftsland für den deutschen Markt. Im Jahr 2019 stammten 12.100 Tonnen, also 59 % des gesamten Ingwerimports, aus China. Mit deutlichem Abstand folgten Peru (2.800 Tonnen) und Nigeria (1.200 Tonnen) als weitere Herkunftsländer.