Gartenbau trotzt der Krise: Viele offene Ausbildungsplätze
Die Suche nach Ausbildungsplätzen ist durch die Corona-Pandemie erschwert. Im Gartenbau hingegen bieten sich für Schulabgänger weiterhin gute Zukunftsperspektiven. Dies berichtet Kordula Becker, Vorsitzende des Arbeitskreises Ausbildung im Bund Deutscher Staudengärtner und Vorstandsmitglied des Berufsverbandes. Sie bildet selbst in ihrem Staudenbetrieb in Dinslaken aus und betont, dass jetzt ein geeigneter Zeitpunkt für Bewerbungen in den verschiedenen Sparten des Gartenbaus sei.
Der Vorstandsvorsitzende der Bundesagentur für Arbeit, Detlef Scheele, stellte fest, dass die negativen Auswirkungen der Pandemie auf den Ausbildungsmarkt deutlich sichtbar seien. Zwischen Oktober 2019 und September 2020 wurden den Arbeitsagenturen und Jobcentern in Deutschland 41.700 weniger Ausbildungsstellen gemeldet als im Vorjahreszeitraum, bei insgesamt 530.300 Stellen. Im Gartenbau zeigt sich laut Kordula Becker jedoch ein anderes Bild. Obwohl auch diese Branche von Corona betroffen war, sei das Interesse der Menschen am eigenen Garten gestiegen, was zu einer weiterhin hohen Zahl an Ausbildungsplätzen führe.
Wir selbst bilden zum Beispiel zwei junge Menschen pro Jahr zum Staudengärtner aus und haben, wie auch viele Kollegen, für das kommende Ausbildungsjahr ab August noch Plätze frei.
Die Zukunftsaussichten nach der Ausbildung sind für Gärtner gut. Es gibt vielfältige Tätigkeitsfelder, die von der Produktion über den Groß- oder Einzelhandel bis hin zu Unternehmensberatung, Forschung oder Lehre reichen. Fachkräfte sind im Gartenbau derzeit gefragt.
Kordula Becker erläutert die Vielfalt der Ausbildung. Im Gartenbau gibt es sieben Fachrichtungen, darunter der Zierpflanzengärtner, der Garten- und Landschaftsbauer und der Staudengärtner. Der Lehrplan umfasst neben Pflanzenanzucht, -pflege und -verwendung auch Natur- und Umweltschutzaspekte, betriebs- und marktwirtschaftliche Zusammenhänge, Werkstoffe sowie den Umgang mit Maschinen, baulichen Anlagen und digitalen Technologien. Insbesondere Umwelt- und Digitaltechnik gewinnen an Bedeutung. Die Ausbildung dauert drei Jahre, kann aber je nach Vorbildung auf zwei Jahre verkürzt werden.
Eine duale Ausbildung in Kombination mit einem gartenbaulichen Studium ist ebenfalls möglich. Tim (22) hat seine Ausbildung zum Staudengärtner abgeschlossen und bereitet sich bei Stauden Becker auf die Meisterschule vor.
Staudengärtner zu sein ist der beste Beruf der Welt. Mir ist es wichtig, Ergebnisse zu haben, und im Gartenbau bekomme ich sie jeden Tag. Ich kann sagen: „Das habe ich gemacht“, wenn im Sommer die Pflanzen blühend verkauft werden, die ich im Winter als winzige Stecklinge selbst getopft habe.
Tim beschreibt die Arbeit als manchmal anstrengend, aber mit ausreichend Freizeit für Familie und Freunde. Ihn reizt die Möglichkeit der Weiterentwicklung in diesem Beruf.
Ich sage immer, Gartenbau ist leicht zu lernen, aber schwer zu meistern.
Für den Gesellenabschluss wird in der Ausbildung das notwendige Wissen vermittelt. Danach geht es darum, Expertise aufzubauen. Das genaue Wissen über die Ansprüche tausender Pflanzenarten erfordert viel Erfahrung. Zum Beruf gehört es, die Produktion der Pflanzen zu beherrschen. Gleichzeitig nimmt die umfassende Kundenberatung bezüglich der Anwendung einen immer größeren Stellenwert ein.
Dazu gehört das Wissen, welche Pflanzen im Beet harmonieren, welche den besten ökologischen Mehrwert bieten und wie sie im Garten zu pflegen sind.
Dieser Beruf wird wirklich niemals langweilig.
Kordula Becker rät Interessierten, direkt mit Gärtnern über Ausbildungsmöglichkeiten zu sprechen. Ein Praktikum in einem Gartenbaubetrieb kann zudem einen Einblick in die erwarteten Tätigkeiten geben.