Herausforderungen und Chancen im Gartenbau
Die Heidesaison 2017 verlief aus Sicht der Sondergruppe Azerca im Zentralverband Gartenbau e. V. (ZVG) erfreulich. Dennoch sieht der Vorsitzende Gerhard Friedrich zukünftig erhöhten Absatzbedarf. Er wies darauf hin, dass die Ausgaben für Blumen und Pflanzen inflationsbereinigt sinken. Als Beispiel nannte Friedrich die gesellschaftliche Entwicklung und ihre Auswirkungen auf den Pflanzenabsatz: „Auf ein Standardgrab passen acht bis zehn Pflanzen, auf ein Urnengrab zwei bis drei und beim Bestattungswald gibt es gar keine Zierpflanzen mehr“, erklärte er auf der Azerca-Herbsttagung vom 26. bis 28. November 2017 in Rostock.
Strukturwandel und fachlicher Austausch
Thomas Heinemann, Vorsitzender der Landesgruppe Mecklenburg-Vorpommern im Gartenbauverband Nord e.V., skizzierte in seinem Grußwort strukturelle Veränderungen in der Verbändelandschaft. Zur Sicherung der Arbeitsqualität ist für das kommende Jahr eine Fusion mit dem Wirtschaftsverband Gartenbau e.V. geplant. Die Bedeutung des fachlichen Austauschs zeigte sich in den Arbeitsgruppen. Nach drei Impulsvorträgen beteiligten sich die knapp 60 Teilnehmer intensiv an den von Referenten geleiteten Arbeitsgruppen.
Technologische Entwicklungen und Pflanzenschutz
Ein neues Thema für die Azercaner waren Drohnen. Dr. Görres Grenzdörffer von der Universität Rostock stellte die Einsatzmöglichkeiten von Drohnen im Gartenbau und in der Landwirtschaft vor, wobei er zwei Multikopter und einen Flächenflügler als Beispiele nutzte. Diese Technologien werden im Zuge der Digitalisierung an Bedeutung gewinnen. Aktuell schränken Überflugverbote und fehlende spezielle Algorithmen zur Datenverarbeitung die Nutzung jedoch noch ein.
Im Bereich Pflanzenschutz wird die Anzahl der einsetzbaren Mittel in den nächsten Jahren voraussichtlich abnehmen. Rainer Wilke von der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen erarbeitete mit den Azercanern Strategien zur Reduzierung der ausgebrachten Menge durch verbesserte Kulturverfahren. Er leitete zudem ein Seminar zum Erhalt der Pflanzenschutz-Sachkundeverordnung.
Effizienz und Mitarbeiterbindung
Durch die Standardisierung von Arbeitsverfahren, deren Vermittlung in Schulungen und eine klare Kommunikation der Abläufe, auch an Mitarbeiter mit mangelhaften Deutschkenntnissen, können Arbeitskapazitäten eingespart werden. Unter Anleitung der Arbeitswirtschafts-Expertin Theresa Sbardellotto übten sich die Azercaner in optimierter Wissensvermittlung.
Der Rostocker Gartenfachmarkt Grönfingers begegnet dem Arbeitskräftemangel mit höheren Löhnen, besseren Aufstiegschancen, finanzieller Fortbildungsförderung und einem guten Betriebsklima. Um diese Mehraufwendungen zu finanzieren, plädierte Mitinhaber Eckhard Heinemann bei der Betriebsbesichtigung für die Durchsetzung höherer Pflanzenpreise am Markt. Seine Erfahrung zeigt, dass mit besonderen Größen, Formen, Veredelungen oder Sorten eine höhere Wertschöpfung im Endverkauf erzielt werden kann.