Wildobst: Mehr als nur Zierde
Wildobstgehölze bieten eine Kombination aus Zierwert, Robustheit und essbaren Früchten. Ein Beispiel hierfür ist die Scheinquitte, ein kleiner Strauch mit roten Blüten und Früchten, die sich zur Herstellung von Likören eignen. Sie gilt als pflegeleicht und anspruchslos.
Die genaue Definition von Wildobst ist nicht eindeutig. Peter Twisselmann, Mitinhaber der Wildobstbaumschule Friedersdorf, merkt an:
Eine Wildobstsorte ist in jedem Garten am richtigen Platz. Schwierig am Wildobst ist eigentlich nur die Definition.
Im Allgemeinen werden Gehölze, deren Früchte essbar sind und die kaum züchterisch bearbeitet wurden, dem Wildobst zugerechnet. Die Abgrenzung zu Kulturobst wie Pflaume oder Apfel ist fließend.
Ein wesentlicher Vorteil von Wildobst ist seine Widerstandsfähigkeit. Da die meisten Sorten wenig hochgezüchtet sind, zeigen sie sich robust gegenüber äußeren Einflüssen. Dies reduziert den Bedarf an Pflanzenschutzmitteln. Eventuell auftretende Schädlinge können als Nahrungsquelle für Vögel und andere Nützlinge dienen, was ein natürliches Gleichgewicht im Garten fördert.
Wildobst ist zudem eine wichtige Nahrungsquelle für Insekten, insbesondere für Bienen. Die Früchte sind reich an Vitaminen und enthalten viele ursprüngliche Pflanzeneigenschaften und Inhaltsstoffe. Gerb-, Bitter- und Farbstoffe tragen zum intensiven Geschmack bei und gelten als wertvolle Bestandteile einer gesunden Ernährung.
Die Früchte des Wildobstes zeichnen sich durch einen intensiven Geschmack aus. Einige Sorten können direkt vom Strauch verzehrt werden, andere eignen sich zur Weiterverarbeitung, beispielsweise zu Fruchtaufstrichen. Nicht geerntete Früchte dienen Vögeln als Nahrungsquelle. Darüber hinaus tragen Wildobstgehölze mit attraktiven Blüten im Frühjahr und einer ansprechenden Blattfärbung im Herbst zur Gartengestaltung bei.
Wildgehölze sind für verschiedene Gartengrößen geeignet, da sowohl raumgreifende als auch kompakte Sorten verfügbar sind. Die Kornelkirsche lässt sich beispielsweise auch als Hecke schneiden. Peter Twisselmann betont die Vielseitigkeit:
Wildobst ist eben einfach unglaublich vielseitig. Wer das Besondere mag, kann hier in der Baumschule aus dutzenden Sorten wählen. Und wenn gleich von Beginn an das passende Gehölz für die jeweiligen Standortbedingungen ausgesucht wird, dann hat man sehr lange viel Freude daran.